趣香月饼作为老字号品牌，近年来不断创新，推出了多款新口味月饼。2023年，趣香与IFF联名推出了“丹之月”低GI健康月饼，使用低血糖生成指数的甜味料，如乳糖醇和木糖醇代替白砂糖，既保证了甜度又关注了消费者的健康。此外，还与越秀集团超级IP超级越越联名推出了黑刺榴莲果肉冰皮月饼，选用马来西亚的黑刺榴莲作为馅料，被誉为“水果之王”。 在经典口味的基础上，趣香也进行了微创新，如豆沙流心月饼和Q弹椰蓉月饼，前者在豆沙馅中加入流沙蛋黄，后者在椰蓉中加入Q弹椰果波波，通过创新与经典的结合，焕发了老字号的活力。2021年中秋，趣香还推出了流金茗月月饼礼盒、星月夜限量版月饼和星月赏心月饼礼盒，这些礼盒不仅在口味上有所创新，更在包装设计上融入了传统文化元素，为消费者带来了全新的赏月体验。 趣香月饼的创新不仅体现在口味上，还注重健康和文化传承，通过不断的产品创新和市场活动，让消费者重新认识到这个历史悠久的品牌。